Mis Artículos Hoy el mundo sabe que Donald Trump es positivo en Coronavirus

Foto de Irina Edilbaeva en Pexel

¡Es curioso como es la Vida....!. Si no fijemonos en la noticia de que Donald Triump ha sido positivo .... Esa ha sido hoy la noticia que todos comentaban en el trabajo .... como si no hubiera cosas más importantes en las que poner la atención .... por ejemplo en el tiempo .... ¡Si!..... Hoy llovía tanto que parecía que el cielo se ahogaba y se moría porque oscureció como si fuera a anochecer, pero solo eran las cinco de la tarde ....

La hora en que los niños salen de la escuela... Y quienes los recogen se medio protegen en las puertas y bajo el porche de la entrada del colegio para intentar no mojarse en vano, mientras todas las lagrimas de las nubes se desparraman por la ciudad y comparten la humedad por las calles.

Se acerca el invierno en pleno otoño. Y pronto serà su cumpleaños.... Ella cumplirá otro año más ... ¡sin pena ni gloria....! más bien con más canas y arrugas que se van colocando en su imagen física.... Pero le gusta cumplir años .... Es su proceso de madurez.... y le encanta que nadie lo sepa ... porque así lo celebra de forma íntima ... ¡Le da vergüenza! Es algo tan íntimo la edad de cada cual ... y en cambio todo el mundo quiere saber tu edad ... ¿para qué? ,¿para comparar?, ¿ O para admirar? ..... ¡Quien sabe!. Prefiero guardarme esa información este año. ¡El año que viene lo comparto! -piensa siempre-... Y cuando alguien insiste en saberlo "disimula" .... -"¡Y la mula dijo si!"- ...ja,ja,ja

Y mientras dejaba atrás la escuela y caminaba con prudencia para no resbalar se acercó a su pastelería favorita y compro un pequeño dulce ....¡Sería su cena con un buen vaso de leche!. No importa sea por la noche su figura le permite excesos ... Y solo se cumplen años una vez al año ...

Y en otoño es agradable sentir el calor al entrar en casa y ponerse las zapatillas que huelen a bondad porque son blanditas y muy reconfortantes ... Se regalo un par de zapatillas y le gustaba su regalo porque no se necesita glamour ni excepcionalidades grandiosas para ser feliz .... ¡La sencillez es felicidad para algunas personas ...!

¡Que buena es la tarta Red Velvet!. ¿Es americana como Donald Trump? .... ¡No se! ... Bueno Donald Trump es americano exactamente neoyorquino, pero la tarta no lo tengo claro.

La tarta Red Velvet o pastel de terciopelo rojo (Red velvet cake en inglés) es un pastel de vainilla con un color rojo oscuro o color vino. Por lo general es preparado como un pastel en capas cubierto con un glaseado de queso cremoso . Sus ingredientes son mantequilla, harina, cacao, y colorante de remolacha.

Hay varias historias que narran el origen del Red Velvet. Algunos dicen que proviene del suroeste estadounidense, Carolina del Norte y del Sur o Virginia.

Otras versiones dicen que su origen está en Canadá y que lo creó la dueña de una cadena de tiendas que se llamaban Eaton.

Pero la historia más conocida del Red Velvet, es que este delicioso pastel se creó en el Hotel Waldorf – Astoria de Nueva York. Cuenta la leyenda que una mañana una señora se subió a un autobús y empezó a repartir postales donde ponía “Red Velvet Recipe” (Receta de Red Velvet). Y que cuando la gente preguntaba por aquella postal, la señora les explicaba que había cenado en el Hotel Waldorf - Astoria y que allí había probado el pastel cuya receta había solicitado al Chef y que éste se la había dado junto a una factura de 350 dólares; la señora se enfadó tanto, que consultó con un abogado si aquello era legal. Y el abogado le respondió que la culpa había sido suya por no preguntar si el que le dieran la receta tendría algún coste. Insatisfecha con la respuesta que le dio el abogado, la señora decidió vengarse y empezó a difundir la receta a todo aquel que conocía y se encontraba.

Este hecho hizo que el pastel se hiciera muy famoso y que creciera su popularidad, convirtiéndose en el favorito de todas las reposterías y familias estadounidenses. Al Red Velvet, también se le llama el “pastel de los 300 dólares” o “pastel rojo del Waldorf”. O como ella pensaba siempre "el pastel de una venganza" ... Como la vida se "vengó" del 45º presidente de los Estados Unidos de América.

Autores como McGee indican que el color rojizo del pastel se debe a una reacción química entre el vinagre o buttermilk que suele llevar la receta, y el cacao. Otros autores señalan que durante la Segunda Guerra Mundial, debido al racionamiento de alimentos, los panaderos y pasteleros usaban remolacha por que el azúcar escaseaba y por eso algunas elaboraciones tenían el tono rojizo al teñirse con el jugo de remolacha que hacían, además ese jugo hacía que los pasteles mantuviesen la humedad.

Nunca entendió que a casi nadie le guste esa tarta. Prefieren chocolate y/o nata .... en fin... sobre gustos no hay nada escrito.... ¡Supongo que el queso crema no gusta a todos!.

Y empezó a sonar un ruido fuerte en la calle ... Miró por la ventana antes de cerrar la persiana y se daban las pruebas del viento que dijo el hombre/mujer del tiempo que habría esta noche ...

¡Viene el viento de las Castañas! Si porque para poder comer castañas estas deben caer primero con el viento al suelo ....

Y ella recordaba los cuentos que decían en su casa sobre la época de recogida de castañas que todos creen que empiezan para todos los Santos para comerlas y hacer dulces ... pero no todo empieza en agosto con la limpieza de los castaños ... porque los autóctonos de los pueblos donde hay castaños se dedican a recoger y limpiar en profundidad el monte que rodea a los castaños porque si no en otoño no se podrán recoger las castañas del suelo y se perderán con las males hierbas y la hojarasca ... Por eso en agosto rastrillo y tractor en mano ..... se limpia el monte y se comprueba que los castaños no estén enfermos y se sulfatan y tratan y se vigila estén en perfecto estado de producción ... y no es tarea fácil porque en agosto hay más trabajos que hacer en los campos a parte de celebrar las feries de verano en que las familias suelen celebrar el verano. Hay que segar y preparar la hierba para el ganado .... y tantas y tantas otras cosas .... pero todo eso es otra historia.

Silvia Tolosa López